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ENTRANTES

Salmorejo de remolacha

Salmorejo de zanahoria con crema de queso y minibrocheta de pollo

Gazpacho verde

Sopa de cebolla con queso gratinado

Ensalada de la casa

Cestito del bosque

Cestito de la pradera

Anchoas 00 del Cantábrico con pan casero, queso ahumado y mermeladas "Bandera Española"

PESCADO

ATÚN ROJO SALVAJE

Carpaccio con queso Payoyo

Tartar al humo con salsa de aguacate y tosta

Tataki con sésamo negro, salsa de rábanos y tosta

Ventresca con sésamo negro, salsa maltesa y espárragos

Solomillo con crema de morrones y pasta verde

"BurguerQueen" Hamburguesa crujiente con remolacha, ensalada y salsa de wasabi

PESCADO

Filete de merluza con salsa de pepinos y arroz con brócolis

Boquerones al estilo "La Mina" con patatas salteadas

Pulpo a la parrilla sobre salsa de tomate y patatas al romero

Dorada al vapor o a la parrilla con verduras y milhojas de patatas

CARNES

Pechuga de pollo con salsa chutney de frutas y arroz al curry

Chuletas de ibérico de bellota con gajos de patata a la salsa barbacoa

Lomo de cerdo a la pimienta o salsa de champiñones con patatas salteadas

Pierna de cordero lechal asada, con puré de patatas y cebollitas caramelizadas

TERNERA RETINTA

Lomo (400 G) con pisto y patatas salteadas

Solomillo con reducción de vino tinto y verduras a la plancha

Retinto "La Mina", 1 kilo con patatas salteadas, verduras a la plancha, mantequilla de hierbas y salsa chimichurri

TODO TIPO DE ARROCES Y PESCADOS POR ENCARGO

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HORARIO
CERRADO POR VACACIONES